Het productieproces van knapperige groenten en fruit is relatief complex. Van grondstoffen tot productieprocessen, processen en inspecties, ze zijn allemaal erg streng. Meestal zijn er verschillende stappen:
1. Selectie van grondstoffen
Dit komt omdat bedrijven met knapperige groenten en fruit een grote hoeveelheid groenten en fruit nodig hebben en de toename van grondstoffen seizoensgebonden kenmerken heeft, die vatbaar zijn voor bederf en hogere transportkosten. Gewoonlijk kiezen de meeste groente- en fruitverwerkingsbedrijven plaatsen met grootschalige groente- en fruitplantbases.
2. Accepteer classificatie
Een goede plantbasis moet de kwaliteit van de producten die door elke plantbasis worden geproduceerd, classificeren, evenals de beschadigde en rotte grondstoffen tijdens opslag en transport. Anders kan door sommige geuren het hele geproduceerde product defect raken.
3. Voorverwarmen - uitdroging
Houd er rekening mee dat ze na de eerste verwerking van de grondstoffen de voorbereidingswerkplaats binnenkomen voor voltooiing, en tijdens het opslagproces van kooien in de materiaalwerkplaats moet de laadcapaciteit van elke kooi consistent zijn. Zet de kooi met het materiaal in de pot en droog het. Op dit punt moeten de droogtijd van het materiaal, de vacuümwaarde van de apparatuur en de temperatuur voldoen aan de vereisten van het fabricageproces van het materiaal
4. Verpakkingsclassificatie.
